Ankara’da gerçekleştirilen NATO Liderler Zirvesi‘nde yerel lezzetlere dikkat çekildi. Bu özel etkinlikte ikram edilen Denizli‘ye özgü coğrafi işaretli yanık kokulu koyun yoğurdu, uzun ve zahmetli bir üretim sürecinden geçiyor.
Babadağ ilçesinde üç kuşaktır bu lezzeti üreten Metin Gün (51) ve eşi Fatma Gün (48), yoğurdun hazırlanmasının toplamda yaklaşık iki gün sürdüğünü ifade etti. Fatma Gün, “Bu iş emek ve zaman istiyor, yoğurdu yemek oldukça kolay ama yapım süreci çok zorlu” sözleriyle dikkat çekti. Ürünlerinin nasıl hazırlandığını detaylandıran Gün, “Yağlı koyun sütü, odun ateşinde kaynatılıyor, saatlerce dinlendirilip mayalanıyor ve iki gün boyunca süzülüyor,” şeklinde bilgi verdi.
Ürünlerinin NATO Zirvesi‘nde ikram edilmesinin kendileri için büyük bir onur olduğunu belirten Metin Gün, “Bu, bizim için gerçek bir gurur kaynağı oldu” diyerek duygularını dile getirdi.